鸡蛋汉堡炉-广州蓝绿西厨设备有限公司

鸡蛋汉堡炉

　　名称/Name : 鸡蛋汉堡炉（蛋塔机,燃气节能蛋塔机）   电子打火
型号/Model: SY-28
产品/Sise :φ80×29×7个
规格/Sise : 320x320x200(mm)
液化石油气/Liquefied petroleum

    鸡蛋汉堡不仅可作为早点、快餐销售，还可作为休闲食品，其市场潜力不言而喻！只要购买一套鸡蛋汉堡专用炉具，再购一些鸡蛋、面粉、肉、葱及液化气瓶就
可开业，可到学校门口、马路边摆摊销售，边烤边卖，只需几分钟即可烤好比月饼稍大的鸡蛋汉堡七个，可连续作业，一人一台机一天可烤500个左右。

有不粘和铸铝两种选择!

加工原料如下：
　　
1、原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐等。

2、生产过程：

（1）调制西糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样）,加入适量食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
　
（2）模具预热:将模具放在煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油（如花生油、菜籽油等）。
　　
（3）制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型（约占模型浓度的一半）,继续加热1－2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉、几片火腿肠及葱花，
               并撒上适量的盐,继续加热至基本熟，用水果刀和腻子刀将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡从模型中倒侧，然后往模型底部加入约半个模型的
               面糊，最后将有鸡蛋的一面朝下放入摆正在模型内，继续加热，直至熟透即可。也可再翻过来煎一次，以便熟得更透、更快一些。
3、建议：
（1）鸡蛋的用量根据当地的生活水平来定,如生活水平低,可将一个鸡蛋搅碎,分成两份或三份加入:如生活水平高，一个汉堡最好放一个鸡蛋。
（2）新模具刚开始使用时需多加油、常擦油，可用一矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻一个小孔，手捏瓶子往模型内加入，以保证做出来的汉堡表面光亮、金黄、好看。

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116.21.126.50 ( 2008-5-13 16:43:47 )